場所はさぼうる２の近く。さぼうる２のランチが人気なのか、行列が出来ています。
横目に六法すしへ。
外に値段表はなく、宣伝する素振りはありません。メディアへの露出もなさそうだし、知る人ぞ知るお店ですね。
久々にお会いした主人。恰幅のいい方の親方と、もう一人はお若い方の職人さんがいらっしゃいました。その他2名の若い店員さん。若い店員さんにコートやバッグを任せ、良く手入れのされた白木のカウンター席に付きました。店内はL字カウンターのみの１０席くらいです。清潔感があって、気持ち良く食事ができます。
ここはお昼は握りとちらしでどちらも1,000円、1,500円、2,000円の３種類があります。せっかく来たので、2000円のコースを注文しました。
まず、大きめの湯呑みに入ったお茶が出てきます。
恰幅のいい方の親方が握ってくれました。すごいスピードで寿司を握りながらも、笑顔でお客さんに声をかけています。
漆塗りの部分に並べてくれます。
握りの客にはお箸は出されません。手でいただきます。シャリは大きめで、柔らかめに握ってあります。砂糖が勝ったシャリではなく適度な酢加減と塩気を感じるさっぱりしたシャリ。
握りのなかで特にお気に入りが穴子です。ほろほろと口の中でほどける感じが素敵です。追加でもう一貫注文してしまいました。
分厚く切られた玉子焼きは焼き目も美しく、口に入れると優しい甘みがふわっと広がります。
雲丹も良いものを出してくれました。臭みがなくて、良いです。
このお店、面白いのはお漬物が豊富です。
外国人の方もいらしてました。どうやって知ったんだろう？確かに、日本に旅行にきた外国の方をつれてくるには、良いお店です。
2000円のコースは、カツオ、大トロ、ウニ、イクラ、穴子、玉子、赤貝、ボタンエビ、ネギトロ巻きと来て、最後にお新香三種類。2000円でこれだけの味とホスピタリティ。また行きたいです。
