モンブラン

今日は、四ツ谷駅周辺に用事がありました。帰りに駅ビルに立ち寄りました。この中には、おにぎりの権兵衛という店や高級スーパーの成城石井、フランスパンのポールがあります。いずれも私のお気に入りのお店ですが、なかなか普段は来ないので、この機会にと思いみてみました。案の定、魅惑的な商品ばかり。買い物かごにどっさり入れてしまいたくなるような衝動を抑え、権兵衛のおにぎりと、成城石井でモンブランを買いました。

モンブラン、とてもおいしかったです!

村上(渋谷ヒカリエ)のふくさ餅

金沢に本店のある和菓子屋村上の、ふくさ餅をいただきました。渋谷ヒカリエで人気だそうです。

密閉個包装の袋に入っています。

開けてみると・・・

 

断面を見ると、中に餡子と求肥餅が入っていました。 求肥餅を細長く伸ばして餡でくるみ、それをさらに皮で巻いたもののようです。 しかも、皮は裏返し。 外に巻いてある皮は焼き色がついた面が内側になっています。 反対側の気泡でプチプチと穴が開いて焼き色のついていない面が、外側になっています。

粗目のスポンジのような、ふわっとした食感です。見た目には上品なのですが、しっかり餡も入っており、甘すぎず食べやすい餡に、また求肥がもちっとしていて柔らかくて美味しいです。

ヒカリエ以外にも、北陸・関東などに店舗があるようです。